Пасека Крюкова Г.С.

Статистика
Пасека Крюкова Г.С. тел. 89038732936 
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Мёд и другие продукты пчеловодства » Качество мёда.

Натуральный мёд.Это нужно знать всем!

   Основным и главным продуктом пчел является мед. Натуральный мед - это пища пчел, пищевой продукт и лекарство для человека. Мёд пчелиный - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

Состав мёда
Основным компонентом мёда являются углеводы, растворённые в небольшом количестве воды.
Типичный анализ мёда

  • Фруктоза: 38.0 %
  • Глюкоза: 31.0 %
  • Сахароза: 1.0 %
  • Вода: 17.0 %
  • Другие сахара: 9.0 % (Мальтоза, Мелизитоза и т. д.)
  • Зола: 0.17 %
  • Прочее: 3.38 %

Мёд
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 304 ккал 1272 кДж

Вода

17.10 g

Белки

0.3 g

Жиры

0 g

Углеводы
(дисахариды)

82.4 g
82.12 g

Рибофлавин (B2)

0.038 мг

Ниацин (B3)

0.121 мг

Пантотеновая кислота (B5)

0.068 мг

Пиридоксин (B6)

0.024 мг

Фолацин (B9)

2 мкг

Аскорбиновая кислота (вит. С)

0.5 мг

Кальций

6 мг

Железо

0.42 мг

Магний

2 мг

Фосфор

4 мг

Калий

52 мг

Натрий

4 мг

Цинк

0.22 мг

Расчёт на 100 г, т.е. приблизительно на 5 ст. ложек

 

   Пчелиный мед оказался одним из наиболее сложных биологических продуктов, в составе которого было найдено более 70 веществ, необходимых для человеческого организма. На протяжении тысячелетий мед пользуется заслуженной славой высококалорийного продукта и превосходного лечебного средства от многих болезней.
   Ученые нашей страны считают, что по содержанию ферментов мед занимает одно из первых мест среди продуктов питания.

Категория: Качество мёда. | Добавил: krukow-honey (01.05.2013)
Просмотров: 217 | Теги: мёд натуральный, гост | Рейтинг: 1.5/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]